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日前,，知名鹵味品牌紫燕百味雞被披露準(zhǔn)備于A股IPO，這意味著由周黑鴨,、絕味食品,、煌上煌組成的鹵味市場“三國殺”格局，或?qū)⒆兂伞八膰鴼ⅰ?。企查查?shù)據(jù)顯示,，目前我國共有6萬家鹵味相關(guān)企業(yè)，上海以1.1萬家企業(yè)排名第一,，福建,、浙江緊隨其后。2019年新注冊企業(yè)近1.25萬家,，同比增長25.4%,，今年以來新增企業(yè)達(dá)1.1萬家。此外,，95%的鹵味相關(guān)企業(yè)注冊資本低于100萬,。
市場集中于東南沿海省份，2019年新增企業(yè)1.25萬家
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,，2019年我國的鹵味市場零售規(guī)模已達(dá)1100億,，預(yù)計(jì)2020年我國休閑的鹵制行業(yè)規(guī)模將突破1235億，平均增長率為18%,。在紫燕百味雞之前,，絕味食品、周黑鴨,、煌上煌,、有友等品牌相繼登陸A股市場,。
企查查數(shù)據(jù)顯示，截至目前,，我國范圍內(nèi)與“鹵味”相關(guān)的在業(yè),、存續(xù)企業(yè)一共有6.0萬家。從地域分布來看,，相關(guān)企業(yè)主要集中分布在東南沿海省份,，目前企業(yè)量最多的地區(qū)是上海，共1.1萬家,，其次是福建,、浙江、廣東,、湖南等地,。
從近十年來的行業(yè)發(fā)展情況來看，企查查數(shù)據(jù)顯示,，鹵味相關(guān)企業(yè)年注冊量呈現(xiàn)逐年增長的趨勢,，其中2016年之后年注冊量開始突飛猛進(jìn)式增長，2017年注冊量突破0.7萬家,，2019年注冊量近1.25萬家,，同比增長25.4%。
今年前八月新注冊1.1萬家,，95%企業(yè)注冊資本低于100萬
企查查數(shù)據(jù)顯示,，今年上半年，我國鹵味相關(guān)的企業(yè)共注冊了7527家,，同比增長34.4%,。其中一季度注冊量為1879家，第二季度注冊量升至5648家,。今年前八月,，我國鹵味相關(guān)企業(yè)的注冊量是1.1萬家，相比去年同期上漲了37.5%,。
從企業(yè)注冊資本分布來看,，企查查數(shù)據(jù)顯示，我國大部分鹵味企業(yè)注冊資本在100萬以內(nèi),，共5.7萬家,，占比企業(yè)總量的95%。注冊資本在500萬以上的企業(yè)數(shù)量最少,，僅1435家,，占比企業(yè)總量的2%。
企查查APP顯示，紫燕百味雞所屬企業(yè)是上海紫燕食品股份有限公司,，公司成立于2000年6月,，代表產(chǎn)品包括紫燕百味雞、夫妻肺片,、藤椒雞、紫燕鴨（鵝）等,，同時涵蓋鴨脖,、鴨翅、豆干等,。在新的“四國殺”行業(yè)競爭格局下,，紫燕食品能否順利上市，再造“鹵味造富”神話,？市場拭目以待,。
責(zé)任編輯：尹悅
