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一位消費者在飯店點餐
如今，在一些餐廳消費,，即便是不喝茶,，也可能會被收取幾元一位的“茶位費”。這一最早從廣東早茶店走出的區(qū)域習(xí)俗,，大有席卷全國之勢，讓消費者大呼看不懂,。
西貝強收被處罰,，餐廳“取巧”引吐槽
在廣東等地，喝早茶是一種餐飲文化,。一家老少或約三五好友,，在餐廳泡上一壺茶、點一些可口的茶點,，聊聊家常,、談?wù)勆猓蛔褪谴蟀胩臁?
一些傳統(tǒng)的茶樓,、粵式早茶店還特意為前來飲茶者配備了專門的茶具,，例如，每個餐桌上都配備了燒水壺、茶盤,、茶漏,、茶杯等。在廣東民間還有一些飲茶禮節(jié),，例如茶壺里沒有水了,，顧客只需將壺蓋打開，便會有服務(wù)員前來續(xù)水,。久而久之,，粵式早茶店也形成了默認(rèn)收取茶位費的普遍做法。
今年6月,，一位網(wǎng)友在社交媒體上吐槽深圳一家連鎖餐廳西貝莜面村,，向顧客強制收取5元一位的茶位費，“喝不喝都收費”,。隨后,，深圳市市場監(jiān)管局通報稱，西貝莜面村對投訴已在退款處理中,，并要求公司做好商品與服務(wù)的明碼標(biāo)價等工作,。
半月談記者采訪發(fā)現(xiàn)，茶位費已不局限于早茶店,，如今包括西貝莜面村,、山東老家、南京大牌檔等在內(nèi),，不少主營其他地域菜系的餐廳也開始“廣而收之”,。“我是來吃西北菜,，不是來喝早茶的,，但茶位費一桌6人就收了30塊錢?！币晃幌M者告訴半月談記者,，這讓他覺得很不值。
同時,，茶位費已有“走出廣東,，席卷全國”之勢。記者從利苑,、陶陶居等餐廳了解到,，這些企業(yè)在北京、上海等地的部分門店,，也收取茶位費,。一家主營西北菜系的餐廳負(fù)責(zé)人表示,，該店的茶位費是6元一位，在大多數(shù)城市的店面都形成了收茶位費的“習(xí)慣”,，比如北京,、上海、重慶,、深圳,、廈門等。
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性質(zhì)模糊存爭議,，兩大義務(wù)是前提
對于收取茶位費，消費者的反應(yīng)并不統(tǒng)一,。家住廣東佛山的謝女士認(rèn)為,，顧客在早茶店一坐就是一上午，餐廳確實要不斷提供茶水,，而這幾塊錢的茶位費也算是對成本的補貼,。廣州市白云區(qū)一家粵式餐廳負(fù)責(zé)人說，經(jīng)營早茶店的一部分開支就是在茶水供應(yīng),、茶具清潔,、加熱耗能以及茶具成本等上面。
但也有年輕人覺得一刀切收取茶位費存在“強買強賣”,，甚至將“茶位費”視作“餐具費”,。“明明是湘菜館,，還是默認(rèn)向每位顧客收取茶位費,，也不見提供了什么特別的茶水?！痹趶V州工作的白領(lǐng)小王說,。
南華大學(xué)經(jīng)濟管理與法學(xué)學(xué)院副教授歐陽愛輝認(rèn)為，茶餐廳,、粵菜館收取茶位費,，或許從歷史淵源看帶有“早茶文化”意味，但也是一種商家事先并未征得消費者同意的強制性收費,，屬于格式條款，限制了消費者的權(quán)利,，理當(dāng)予以規(guī)制,。
廣州市市場監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，茶位費不屬于政府定價,、政府指導(dǎo)價,，而是屬于市場調(diào)節(jié)價,，由餐飲業(yè)經(jīng)營者根據(jù)市場情況自行確定，餐飲業(yè)經(jīng)營者須盡到明碼標(biāo)價和提前告知兩大義務(wù),，尊重消費者的自主選擇,，保障消費者合法權(quán)益不受侵害。
不宜硬性一刀切,，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)鍵
一位監(jiān)管部門工作人員表示,，與茶位費相似，餐廳“最低消費”“開瓶費”“包間費”“服務(wù)費”等形形色色的附加費用,，也曾因涉嫌侵害消費者權(quán)益,、有明顯強迫性而引起公眾熱議。那么這些費用有什么區(qū)別,？目前法律又是怎么規(guī)定的,？
半月談記者了解到，從全國性法律規(guī)章來說,，“最低消費”目前被明令禁止,，部分地區(qū)對“開瓶費”等附加服務(wù)費也作出了具體規(guī)定。然而,，目前尚未有法律法規(guī)明令禁止餐飲企業(yè)收取茶位費,。
一些法律工作者認(rèn)為，對于“茶位費”來說,，考慮一些區(qū)域的飲食消費習(xí)慣等因素,，進(jìn)行硬性約束要謹(jǐn)慎考慮，可以通過軟性行業(yè)自律等方式,，建立指導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn),，提升、規(guī)范餐飲企業(yè)服務(wù)質(zhì)量,，促進(jìn)保障消費者權(quán)益,。
深圳市消委會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步深圳消委會將推進(jìn)制定餐飲行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),，借助行業(yè)協(xié)會,、優(yōu)質(zhì)企業(yè)等社會力量，推動餐飲行業(yè)在“茶位費”等方面的自我承諾,，提升服務(wù)質(zhì)量,，減少消費成本。（記者 孫飛 胡林果）
責(zé)任編輯：尹悅
