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一位消費(fèi)者在飯店點(diǎn)餐
如今,，在一些餐廳消費(fèi),，即便是不喝茶，也可能會被收取幾元一位的“茶位費(fèi)”,。這一最早從廣東早茶店走出的區(qū)域習(xí)俗,，大有席卷全國之勢，讓消費(fèi)者大呼看不懂,。
西貝強(qiáng)收被處罰,，餐廳“取巧”引吐槽
在廣東等地，喝早茶是一種餐飲文化,。一家老少或約三五好友,，在餐廳泡上一壺茶、點(diǎn)一些可口的茶點(diǎn),，聊聊家常,、談?wù)勆猓蛔褪谴蟀胩臁?
一些傳統(tǒng)的茶樓,、粵式早茶店還特意為前來飲茶者配備了專門的茶具,，例如，每個餐桌上都配備了燒水壺,、茶盤,、茶漏、茶杯等。在廣東民間還有一些飲茶禮節(jié),，例如茶壺里沒有水了,，顧客只需將壺蓋打開，便會有服務(wù)員前來續(xù)水,。久而久之,，粵式早茶店也形成了默認(rèn)收取茶位費(fèi)的普遍做法。
今年6月,，一位網(wǎng)友在社交媒體上吐槽深圳一家連鎖餐廳西貝莜面村,，向顧客強(qiáng)制收取5元一位的茶位費(fèi)，“喝不喝都收費(fèi)”,。隨后,，深圳市市場監(jiān)管局通報稱，西貝莜面村對投訴已在退款處理中,，并要求公司做好商品與服務(wù)的明碼標(biāo)價等工作,。
半月談記者采訪發(fā)現(xiàn)，茶位費(fèi)已不局限于早茶店,，如今包括西貝莜面村,、山東老家、南京大牌檔等在內(nèi),，不少主營其他地域菜系的餐廳也開始“廣而收之”,?！拔沂莵沓晕鞅辈?，不是來喝早茶的，但茶位費(fèi)一桌6人就收了30塊錢,?！币晃幌M(fèi)者告訴半月談記者，這讓他覺得很不值,。
同時,，茶位費(fèi)已有“走出廣東，席卷全國”之勢,。記者從利苑,、陶陶居等餐廳了解到，這些企業(yè)在北京,、上海等地的部分門店,，也收取茶位費(fèi)。一家主營西北菜系的餐廳負(fù)責(zé)人表示,，該店的茶位費(fèi)是6元一位,，在大多數(shù)城市的店面都形成了收茶位費(fèi)的“習(xí)慣”,，比如北京、上海,、重慶,、深圳、廈門等,。
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性質(zhì)模糊存爭議，兩大義務(wù)是前提
對于收取茶位費(fèi),，消費(fèi)者的反應(yīng)并不統(tǒng)一。家住廣東佛山的謝女士認(rèn)為,，顧客在早茶店一坐就是一上午,，餐廳確實要不斷提供茶水，而這幾塊錢的茶位費(fèi)也算是對成本的補(bǔ)貼,。廣州市白云區(qū)一家粵式餐廳負(fù)責(zé)人說,，經(jīng)營早茶店的一部分開支就是在茶水供應(yīng),、茶具清潔、加熱耗能以及茶具成本等上面,。
但也有年輕人覺得一刀切收取茶位費(fèi)存在“強(qiáng)買強(qiáng)賣”,，甚至將“茶位費(fèi)”視作“餐具費(fèi)”?！懊髅魇窍娌损^，還是默認(rèn)向每位顧客收取茶位費(fèi),，也不見提供了什么特別的茶水?！痹趶V州工作的白領(lǐng)小王說,。
南華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理與法學(xué)學(xué)院副教授歐陽愛輝認(rèn)為,，茶餐廳,、粵菜館收取茶位費(fèi)，或許從歷史淵源看帶有“早茶文化”意味,，但也是一種商家事先并未征得消費(fèi)者同意的強(qiáng)制性收費(fèi),，屬于格式條款，限制了消費(fèi)者的權(quán)利,，理當(dāng)予以規(guī)制,。
廣州市市場監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，茶位費(fèi)不屬于政府定價、政府指導(dǎo)價,，而是屬于市場調(diào)節(jié)價,，由餐飲業(yè)經(jīng)營者根據(jù)市場情況自行確定，餐飲業(yè)經(jīng)營者須盡到明碼標(biāo)價和提前告知兩大義務(wù),，尊重消費(fèi)者的自主選擇,，保障消費(fèi)者合法權(quán)益不受侵害,。
不宜硬性一刀切,，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)鍵
一位監(jiān)管部門工作人員表示，與茶位費(fèi)相似,，餐廳“最低消費(fèi)”“開瓶費(fèi)”“包間費(fèi)”“服務(wù)費(fèi)”等形形色色的附加費(fèi)用,，也曾因涉嫌侵害消費(fèi)者權(quán)益、有明顯強(qiáng)迫性而引起公眾熱議,。那么這些費(fèi)用有什么區(qū)別,？目前法律又是怎么規(guī)定的？
半月談記者了解到,，從全國性法律規(guī)章來說,，“最低消費(fèi)”目前被明令禁止，部分地區(qū)對“開瓶費(fèi)”等附加服務(wù)費(fèi)也作出了具體規(guī)定,。然而,，目前尚未有法律法規(guī)明令禁止餐飲企業(yè)收取茶位費(fèi)。
一些法律工作者認(rèn)為,，對于“茶位費(fèi)”來說,，考慮一些區(qū)域的飲食消費(fèi)習(xí)慣等因素，進(jìn)行硬性約束要謹(jǐn)慎考慮,，可以通過軟性行業(yè)自律等方式,，建立指導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)，提升,、規(guī)范餐飲企業(yè)服務(wù)質(zhì)量,，促進(jìn)保障消費(fèi)者權(quán)益。
深圳市消委會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，下一步深圳消委會將推進(jìn)制定餐飲行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),，借助行業(yè)協(xié)會、優(yōu)質(zhì)企業(yè)等社會力量,，推動餐飲行業(yè)在“茶位費(fèi)”等方面的自我承諾,，提升服務(wù)質(zhì)量，減少消費(fèi)成本,。（記者 孫飛 胡林果）
責(zé)任編輯：尹悅
