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近日,，永輝超市發(fā)布2020年上半年財(cái)報(bào),，多項(xiàng)核心數(shù)據(jù)逆勢增長表現(xiàn)亮眼。其中,，公司上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入505.16億元,，同比增長22.68%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為18.54億元,，同比增長35.36%,；全國化布局快速推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)近千家門店一至六線城市全覆蓋,；線上營業(yè)收入同比增長242.93%,，“到家”業(yè)務(wù)成為增長新動(dòng)能。
值得注意的是,，在關(guān)乎百姓民生的食品安全方面,，永輝超市持續(xù)深化食品安全體系，積極推進(jìn)“食品安全云網(wǎng)”與“一品一碼”追溯體系建設(shè),。
財(cái)報(bào)顯示,，2020年上半年，永輝超市在產(chǎn)地,、碼頭,、物流、及供應(yīng)商端新鋪設(shè)37個(gè)檢測站點(diǎn),，截至上半年底,，全國共鋪設(shè)228個(gè)檢測站點(diǎn),，檢測品種數(shù)目達(dá)1633類，農(nóng)產(chǎn)品檢測總批次達(dá)88萬次,，檢測標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格,，檢測準(zhǔn)確度更高。下半年目標(biāo)是完成食品安全云網(wǎng),、生鮮采購手機(jī)支付網(wǎng)和包裝箱周轉(zhuǎn)網(wǎng)“三網(wǎng)合一”,。
“食安云網(wǎng)”打造全鏈條食品安全
自成立之初起，永輝超市就將食品安全放在首位,，從采購,、生產(chǎn)、加工,、運(yùn)輸,、銷售各環(huán)節(jié)，通過源頭直采,、綠色生產(chǎn),、批次必檢,、冷鏈運(yùn)輸,、全程追溯等措施，打造全維度閉環(huán)管理以保障食品安全,。
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大麻葉
在采購端，永輝超市通過直采自營的方式,，深入源頭,，直接把控商品的安全與品質(zhì)，有力解決食材流通中的安全隱患,，建立食品安全防線,。
為了嚴(yán)把食品供應(yīng)鏈上的每個(gè)關(guān)口，永輝超市從2016年開始自主研發(fā)“食品安全云網(wǎng)”,，通過全程以信息化云技術(shù)為基礎(chǔ)的食品安全云網(wǎng)系統(tǒng),，在田間地頭源頭端、物流中轉(zhuǎn)端,、門店銷售端全方位覆蓋食品安全監(jiān)控,，“批批抽檢、環(huán)環(huán)相扣,、全流程閉環(huán)”建立起了全程可視化的食品安全檢測追溯體系,。
具體來講，永輝食品安全云網(wǎng)將源頭檢測站點(diǎn),、品牌農(nóng)產(chǎn)品溯源信息,、商品及訂單數(shù)據(jù)等統(tǒng)一輸入云網(wǎng)大數(shù)據(jù)中臺,，相應(yīng)信息及檢測結(jié)果在永輝超市門店云屏、食品安全云網(wǎng)官網(wǎng)等渠道公示,，用戶可實(shí)時(shí)查看,。
財(cái)報(bào)顯示，2020年上半年,，永輝超市在產(chǎn)地,、碼頭、物流,、及供應(yīng)商端新鋪設(shè)37個(gè)檢測站點(diǎn),，截至上半年底，全國共鋪設(shè)228個(gè)檢測站點(diǎn),，相較2019年增加20.06%,，覆蓋全國24個(gè)省市；2020年上半年,，檢測品種數(shù)目達(dá)1633類,，農(nóng)產(chǎn)品檢測總批次達(dá)88萬次，檢測標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格,，檢測準(zhǔn)確度更高,。
“一品一碼”可見可追溯
與此同時(shí)，永輝超市還持續(xù)加強(qiáng)食品安全“一品一碼”追溯體系建設(shè),。
據(jù)了解,，“一品一碼”是每款商品的專屬“身份證”，在商品包裝盒或者密封袋上,，貼有追溯碼,，消費(fèi)者只需要掃一掃，就能看到詳細(xì)的產(chǎn)品信息,，包括產(chǎn)品名稱,、產(chǎn)地、中轉(zhuǎn)流程,、檢測報(bào)告等,，這讓農(nóng)產(chǎn)品的整個(gè)鏈條——從采購、收貨,、檢測,、包裝、分揀,、物流配送到用戶手中,，都可見、可控、可追責(zé),。
一品一碼實(shí)現(xiàn)“合格準(zhǔn)入——賦碼出場——掃碼追溯”的閉環(huán),，是永輝超市食品安全云網(wǎng)的成果展現(xiàn)。
通過上線“一品一碼”,、深化“食品安全云網(wǎng)”,，永輝正在不斷探索運(yùn)用數(shù)字技術(shù)保障消費(fèi)者食品用品安全。根據(jù)財(cái)報(bào)顯示,，永輝下半年目標(biāo)是完成食品安全云網(wǎng),、生鮮采購手機(jī)支付網(wǎng)和包裝箱周轉(zhuǎn)網(wǎng)“三網(wǎng)合一”。此外,，永輝超市還在內(nèi)部定期開展食品安全專項(xiàng)培訓(xùn),，提升員工的食品安全意識和服務(wù)能力。
抗“疫”也要保安全
在疫情特殊時(shí)期,，如何保障食品安全是各大商超面臨的一大課題,。作為國內(nèi)龍頭商超，永輝超市對此高度重視,，嚴(yán)格遵照政府要求,，多措并舉保障食品安全、物流安全,、經(jīng)營安全,。
一方面，加強(qiáng)源頭管控,，產(chǎn)品全部來源正規(guī)采購,，檢驗(yàn)檢疫合格方可上架，可溯可防,；同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行供應(yīng)鏈全流程的消殺防控,，做好生產(chǎn),、加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的環(huán)境和設(shè)施的衛(wèi)生消毒,，門店及到家服務(wù)配送箱,、購物袋全面消毒；要求所有員工佩戴口罩,，每日進(jìn)行倉內(nèi)消毒,、體溫測量、消毒洗手,。據(jù)透露,，永輝超市還在推進(jìn)將核酸檢測報(bào)告同步至食品安全云網(wǎng)，讓市民的“菜籃子”拎得更安心。
日前,，永輝超市在福州開展媒體開放日,，17家主流媒體記者走進(jìn)永輝彩食鮮中央工廠，實(shí)地走訪了蔬果,、肉禽,、豆制品、面點(diǎn),、凈菜車間及24小時(shí)食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室等,，近距離感受食品安全。
持續(xù)投入的成本和努力,，體現(xiàn)出永輝作為龍頭企業(yè)的商業(yè)態(tài)度和社會責(zé)任,。永輝超市負(fù)責(zé)人表示：“食品安全大于天，餐桌美味需要保障,，餐桌安全更不可忽視,。未來，我們將繼續(xù)站好崗,、守好責(zé),，創(chuàng)造安全、公開,、透明的食品安全環(huán)境,，讓百姓吃得安心、吃得放心,?！?
責(zé)任編輯：石秀珍 SF183
