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近日,永輝超市發(fā)布2020年上半年財報,,多項核心數(shù)據(jù)逆勢增長表現(xiàn)亮眼,。其中,公司上半年實現(xiàn)營業(yè)收入505.16億元,,同比增長22.68%,,歸屬于上市公司股東的凈利潤為18.54億元,同比增長35.36%,;全國化布局快速推進,,實現(xiàn)近千家門店一至六線城市全覆蓋;線上營業(yè)收入同比增長242.93%,,“到家”業(yè)務成為增長新動能,。
值得注意的是,在關乎百姓民生的食品安全方面,,永輝超市持續(xù)深化食品安全體系,,積極推進“食品安全云網(wǎng)”與“一品一碼”追溯體系建設。
財報顯示,,2020年上半年,,永輝超市在產(chǎn)地、碼頭,、物流,、及供應商端新鋪設37個檢測站點,截至上半年底,,全國共鋪設228個檢測站點,,檢測品種數(shù)目達1633類,農(nóng)產(chǎn)品檢測總批次達88萬次,,檢測標準更嚴格,,檢測準確度更高。下半年目標是完成食品安全云網(wǎng),、生鮮采購手機支付網(wǎng)和包裝箱周轉網(wǎng)“三網(wǎng)合一”,。
“食安云網(wǎng)”打造全鏈條食品安全
自成立之初起,永輝超市就將食品安全放在首位,,從采購,、生產(chǎn),、加工、運輸,、銷售各環(huán)節(jié),,通過源頭直采、綠色生產(chǎn),、批次必檢,、冷鏈運輸、全程追溯等措施,,打造全維度閉環(huán)管理以保障食品安全,。
在采購端,永輝超市通過直采自營的方式,,深入源頭,,直接把控商品的安全與品質(zhì),有力解決食材流通中的安全隱患,,建立食品安全防線,。
為了嚴把食品供應鏈上的每個關口,永輝超市從2016年開始自主研發(fā)“食品安全云網(wǎng)”,,通過全程以信息化云技術為基礎的食品安全云網(wǎng)系統(tǒng),,在田間地頭源頭端、物流中轉端,、門店銷售端全方位覆蓋食品安全監(jiān)控,,“批批抽檢、環(huán)環(huán)相扣,、全流程閉環(huán)”建立起了全程可視化的食品安全檢測追溯體系,。
具體來講,永輝食品安全云網(wǎng)將源頭檢測站點,、品牌農(nóng)產(chǎn)品溯源信息,、商品及訂單數(shù)據(jù)等統(tǒng)一輸入云網(wǎng)大數(shù)據(jù)中臺,相應信息及檢測結果在永輝超市門店云屏,、食品安全云網(wǎng)官網(wǎng)等渠道公示,用戶可實時查看,。
財報顯示,,2020年上半年,永輝超市在產(chǎn)地,、碼頭,、物流、及供應商端新鋪設37個檢測站點,,截至上半年底,,全國共鋪設228個檢測站點,,相較2019年增加20.06%,覆蓋全國24個省市,;2020年上半年,,檢測品種數(shù)目達1633類,農(nóng)產(chǎn)品檢測總批次達88萬次,,檢測標準更嚴格,,檢測準確度更高。
“一品一碼”可見可追溯
與此同時,,永輝超市還持續(xù)加強食品安全“一品一碼”追溯體系建設,。
據(jù)了解,“一品一碼”是每款商品的專屬“身份證”,,在商品包裝盒或者密封袋上,,貼有追溯碼,消費者只需要掃一掃,,就能看到詳細的產(chǎn)品信息,,包括產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地,、中轉流程,、檢測報告等,這讓農(nóng)產(chǎn)品的整個鏈條——從采購,、收貨,、檢測、包裝,、分揀,、物流配送到用戶手中,都可見,、可控,、可追責。
一品一碼實現(xiàn)“合格準入——賦碼出場——掃碼追溯”的閉環(huán),,是永輝超市食品安全云網(wǎng)的成果展現(xiàn),。
通過上線“一品一碼”、深化“食品安全云網(wǎng)”,,永輝正在不斷探索運用數(shù)字技術保障消費者食品用品安全,。根據(jù)財報顯示,永輝下半年目標是完成食品安全云網(wǎng),、生鮮采購手機支付網(wǎng)和包裝箱周轉網(wǎng)“三網(wǎng)合一”,。此外,永輝超市還在內(nèi)部定期開展食品安全專項培訓,,提升員工的食品安全意識和服務能力,。
抗“疫”也要保安全
在疫情特殊時期,,如何保障食品安全是各大商超面臨的一大課題。作為國內(nèi)龍頭商超,,永輝超市對此高度重視,,嚴格遵照政府要求,多措并舉保障食品安全,、物流安全,、經(jīng)營安全。
一方面,,加強源頭管控,,產(chǎn)品全部來源正規(guī)采購,檢驗檢疫合格方可上架,,可溯可防,;同時,嚴格執(zhí)行供應鏈全流程的消殺防控,,做好生產(chǎn),、加工、銷售各個環(huán)節(jié)的環(huán)境和設施的衛(wèi)生消毒,,門店及到家服務配送箱,、購物袋全面消毒;要求所有員工佩戴口罩,,每日進行倉內(nèi)消毒,、體溫測量、消毒洗手,。據(jù)透露,,永輝超市還在推進將核酸檢測報告同步至食品安全云網(wǎng),讓市民的“菜籃子”拎得更安心,。
日前,,永輝超市在福州開展媒體開放日,17家主流媒體記者走進永輝彩食鮮中央工廠,,實地走訪了蔬果,、肉禽、豆制品,、面點,、凈菜車間及24小時食品安全檢測實驗室等,近距離感受食品安全,。
持續(xù)投入的成本和努力,體現(xiàn)出永輝作為龍頭企業(yè)的商業(yè)態(tài)度和社會責任,。永輝超市負責人表示:“食品安全大于天,,餐桌美味需要保障,,餐桌安全更不可忽視。未來,,我們將繼續(xù)站好崗,、守好責,創(chuàng)造安全,、公開,、透明的食品安全環(huán)境,讓百姓吃得安心,、吃得放心,。”
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責任編輯:石秀珍 SF183