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今年49歲的河北秦皇島市民孫靜每天都要到市場為一家4口人購置食材，最近她感覺到：豬肉又漲價(jià)了,。

“以前買3斤豬肉的錢,，現(xiàn)在也就能買2斤多點(diǎn)。大概三個(gè)月前降到了約46元/公斤,，這陣子又漲回到接近60元/公斤了,。”孫靜說,。

家惠超市是秦皇島市規(guī)模較大的連鎖超市之一。在海港區(qū)燕山大街上的家惠超市玉峰里店,，記者看到,，豬肉柜臺很是冷清，十幾分鐘時(shí)間內(nèi),，只有一位顧客買了半斤肉餡,。一名銷售人員告訴記者，最近豬肉價(jià)格回漲,，前來選購的顧客并不多,，銷量比往年明顯減少。

記者近日在畜牧大省山東,、河北調(diào)研了解到,，多地豬肉價(jià)格出現(xiàn)上漲。山東省畜牧總站的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，山東豬肉價(jià)格從5月底的47.18元/公斤,，連續(xù)上漲至7月底的57.22元/公斤。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局對全國500個(gè)縣集貿(mào)市場的定點(diǎn)監(jiān)測,，全國豬肉平均價(jià)格從5月份第4周（采集日為5月27日）的45.98元/公斤,，連續(xù)漲至7月份第5周（采集日為7月29日）的55.50元/公斤。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,，本輪豬肉價(jià)格上漲主要由于消費(fèi)拉動,，也受到了天氣變化等因素的助推。在消費(fèi)方面,，隨著疫情防控進(jìn)入常態(tài)化階段,，豬肉消費(fèi)潛力加速釋放。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，3月份全國餐飲收入同比下降46.8%,，6月份降幅已收窄至15.2%，預(yù)計(jì)后期餐飲業(yè)豬肉消費(fèi)仍將保持增長勢頭,。

在供應(yīng)方面,，多地強(qiáng)降雨加上養(yǎng)殖戶惜售觀望，加劇了豬肉季節(jié)性供應(yīng)緊張。

山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司長期對大宗商品市場進(jìn)行記錄,、觀測,，并與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部合作研究編制了瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格指數(shù)。卓創(chuàng)資訊生豬產(chǎn)業(yè)分析師王凌云說,，受養(yǎng)殖周期影響,，通常夏季是一年中豬肉供應(yīng)較為緊張的時(shí)期。近期,，多地出現(xiàn)的強(qiáng)降雨對生豬生產(chǎn)及產(chǎn)品調(diào)運(yùn)產(chǎn)生了不利影響,，推高了局部地區(qū)豬肉價(jià)格。

“受此影響,，養(yǎng)殖戶惜售觀望情緒變濃,，使豬肉供應(yīng)變得更加緊張?！蓖趿柙普f,。

此外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期市場調(diào)研發(fā)現(xiàn),，一些突發(fā)性因素也在助推豬肉價(jià)格上漲,。其中，受北京新發(fā)地新冠肺炎疫情影響,，一些居民對凍豬肉消費(fèi)產(chǎn)生疑慮,，鮮豬肉市場需求增加，凍豬肉儲備的市場調(diào)節(jié)作用受到限制,。

多名業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，當(dāng)前我國生豬產(chǎn)業(yè)總體供需關(guān)系仍然偏緊，但穩(wěn)產(chǎn)保供,、穩(wěn)定“肉盤子”的利好因素較多,。

數(shù)據(jù)顯示，目前,，生豬存欄和仔豬供給量已連續(xù)5個(gè)月恢復(fù)性增長,，預(yù)示7月份以后可出欄的商品肥豬將逐步增加，豬肉市場供應(yīng)將持續(xù)改善,。

為穩(wěn)定生豬生產(chǎn),，各級自然資源部門將保障生豬養(yǎng)殖用地作為土地管理重要任務(wù)，應(yīng)保盡保,。生豬養(yǎng)殖用地作為設(shè)施農(nóng)用地管理,，不需辦理建設(shè)用地審批手續(xù)；在不占用永久基本農(nóng)田前提下,，允許使用一般耕地,。

據(jù)介紹,，隨著生豬養(yǎng)殖支持政策落實(shí)落地，養(yǎng)豬規(guī)模不斷擴(kuò)大,，生豬存欄量穩(wěn)步回升,。今年以來，河北省已有225家企業(yè)新建或擴(kuò)建養(yǎng)豬場,，用地用水用電等問題正一體化解決,。

此外，市場行情較為樂觀也帶動不少養(yǎng)殖戶繼續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,、儲備產(chǎn)能,。河北宏都實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司副董事長楊守文告訴記者，他們在2019年存欄1萬多頭,、出欄不到2萬頭的基礎(chǔ)上,，積極擴(kuò)大規(guī)模，預(yù)計(jì)今年能繁母豬數(shù)量達(dá)到1200多頭,，存欄、出欄量分別達(dá)到2萬頭和3萬頭,，同比增加近50%,。

在山東，因養(yǎng)殖場戶補(bǔ)欄需求旺盛,，仔豬價(jià)格從6月初的86.01元/公斤,，連續(xù)七周上漲至7月底的94.95元/公斤。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，當(dāng)前生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)向好,，為后期增加市場供應(yīng)提供了有力支撐，下半年豬肉供應(yīng)將持續(xù)改善,，價(jià)格再繼續(xù)大幅上漲的可能性不大,。（來源：cctv-2）