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在非洲豬瘟等因素影響下,，豬肉價格從2019年下半年開始節(jié)節(jié)攀升，30多元一斤的豬肉讓網(wǎng)友連連感嘆：“豬八戒”趕上了“牛魔王”的身價,。不過,，近來，豬肉價格終于開始降了,。

圖為北京某菜市場里的豬肉攤。謝藝觀 攝

豬肉價格降到20多元

“豬肉批發(fā)價格已連續(xù)10周下降,，每公斤降了6塊錢左右,。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長魏百剛4月28日在發(fā)布會上的一席話迅速登上熱搜,。

網(wǎng)友紛紛評論,，“終于吃得起豬肉了！”“豬肉可以隨便買買買了嗎？”

先來看看批發(fā)端數(shù)據(jù),，“5月5日,，豬肉批發(fā)價格每公斤42.86元，比3月底下降8.2%,?！鄙虅詹啃侣劙l(fā)言人高峰7日在發(fā)布會上介紹。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測,，4月24日-4月30日,，豬肉批發(fā)均價為每公斤43.92元，相比2月上旬49.16元的周批發(fā)均價下降了5.24元,。

事實上,，自2月下旬開始，豬肉批發(fā)價格持續(xù)回落,。統(tǒng)計顯示,，3月豬肉批發(fā)均價(白條肉批發(fā)均價，下同)為47.79元/公斤,，環(huán)比下降3.8%,，同比上升145.3%；4月豬肉批發(fā)均價為44.86元/公斤,，環(huán)比下降6.1%,，同比上升120.8%。

批發(fā)價格雖下降,，但人們最關心的還是零售端是否也降了,。

記者走訪北京多家超市及菜市場發(fā)現(xiàn)，目前豬肉價格集中在20元至40元之間,，近期有所下降,。

“目前前尖肉是26.5元一斤，五花肉是35.8元一斤,?！北本┴S臺區(qū)一家菜市場的肉販告訴記者，“前尖肉前一段時間都賣30多塊的,，五花肉也便宜了兩塊,。”

在北京西城區(qū)一家菜市場,，有肉販向記者表示,，“里脊肉價格30元一斤，五花肉29元一斤,，里脊肉近一個月差不多便宜了5塊,?！?/span>

不僅僅是北京，全國多地豬肉零售價格開始下降,。

在山東煙臺,，一位開肉店的老板告訴記者，“現(xiàn)在前腳肉23.3元一斤,，一個月前是賣25,、26元，去年冬天最高的時候賣33塊多,，現(xiàn)在比那時候便宜了差不多十塊,。”

在河南駐馬店,，“五花肉差不多23元,，純瘦肉26元左右，近期降了一點,，比春節(jié)的時候便宜了兩三塊?！庇芯用癖硎?。

據(jù)國家發(fā)改委介紹，4月29日,，36個大中城市豬肉(精瘦肉)價格為29.92元/斤,，自2019年10月中旬以來首次跌至30元/斤以下，與前期高點相比下降13.6%,。

資料圖：養(yǎng)殖戶護理小豬仔,?！№n章云 攝

需求疲軟下，越跌越殺

豬肉價格之所以下降,，主要是因為“二師兄”身價縮水了,。

2018年，一場非洲豬瘟導致國內(nèi)部分養(yǎng)豬場生豬被消殺,，產(chǎn)能大幅下降,。供不應求下，2019年下半年以來,，豬肉價格屢創(chuàng)新高,。為此國家強化保供穩(wěn)價，啟動實施生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場建設補助項目,，生豬價格上漲也刺激養(yǎng)豬戶積極性，各地養(yǎng)豬場積極擴大產(chǎn)能。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長魏宏陽表示,，從一季度情況看,，生豬生產(chǎn)恢復持續(xù)向好，3月份能繁母豬存欄繼續(xù)保持環(huán)比增長,，增幅2.8%,，連續(xù)第六個月增長；新生仔豬繼續(xù)保持增加,，3月增長7.3%,，連續(xù)第二個月增長；生豬的存欄環(huán)比增長3.6%,，也是連續(xù)第二個月增長,。

產(chǎn)能不斷恢復，疫情期間豬肉需求反而疲軟,。有賣肉商戶告訴記者,，這幾個月買肉的人大幅減少。這也使得生豬上市量減少,。

“2-3月份消費低迷,，原來1個月的銷量要分為2個月銷售，養(yǎng)殖場存欄量明顯增加,，市場上銷售的白條豬單重普遍偏大,。氣溫逐漸升高以后，肥肉型白條在市場上銷售會出現(xiàn)阻力,，需要盡快銷售,。”新發(fā)地市場統(tǒng)計部負責人劉通指出,。

另外,，“原本養(yǎng)殖戶大多是觀望狀態(tài)，后來看到價格持續(xù)下跌,，就開始選擇恐慌性出欄,。”生豬預警網(wǎng)分析師馮永輝向記者表示,，“追漲殺跌”,，越跌越殺，形成惡性循環(huán),，之前養(yǎng)到300斤左右才出售,，現(xiàn)在有養(yǎng)豬戶把200多斤的豬都往外出了。

供不應求的局面發(fā)生改變,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測顯示,，今年第7周(2月10日-2月16日),，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬平均收購價格為38.86元/公斤，白條肉平均出廠價格為50.11元/公斤,。到今年第16周(4月13日-19日),，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬平均收購價格為33.95元/公斤，白條肉平均出廠價格為43.67元/公斤,，連續(xù)9周回落,。

此外，市場上還有中央儲備豬肉和進口豬肉補給,。截至4月底,，春節(jié)后共投放十三批中央凍豬肉儲備。海關數(shù)據(jù)顯示,，一季度進口豬肉95.1萬噸，增加1.7倍,。

資料圖：超市員工在整理豬肉,?！堅?攝

豬價能回歸10元時代嗎,？

“以前13塊一斤的豬肉擺在我的面前,，我沒有好好珍惜，現(xiàn)在卻為20多塊的豬肉歡喜不已……”

雖然現(xiàn)在價格出現(xiàn)下降,，但網(wǎng)友們?nèi)匀粦涯钪畮讐K錢的豬肉,。隨著產(chǎn)能恢復，豬肉能否很快回歸以前的價格,？

“盡管生豬產(chǎn)能自去年10月份以后開始逐月恢復，但是由產(chǎn)能到實際出欄量存在著一個過程,，真正達到育肥豬標準的毛豬還需要一段時間?！?/strong>劉通表示,，不過，目前需求相對低迷,，對于毛豬產(chǎn)能的恢復是極其有利的,。

對于近期豬肉價格，卓創(chuàng)資訊生豬分析師王亞男認為,，五一期間豬肉整體需求提升空間有限,，月初生豬市場標豬供應量仍然偏少，但前期積壓的肥豬仍存,，綜合而言上旬生豬價格調整空間有限,。

“大體重生豬消化速度緩慢狀況或貫穿5月，加之儲備肉頻繁投放,、下旬政策面等因素影響,，生豬市場價格反彈幾率較小，價格仍有下滑空間,，月末或降至30.50元/公斤附近,。”王亞男說,。

“5—6月份受進口豬肉減少的影響,，豬肉價格可能維持平穩(wěn)，因為沒有消費支撐作用,，豬肉價格上漲乏力,，但下降的可能性也不大?！蔽喊賱倓t指出。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國16萬家年出欄500頭以上規(guī)模豬場監(jiān)測,，2月份新生仔豬數(shù)量首次環(huán)比增長,，2月份、3月份環(huán)比增幅分別為3.4%,、7.3%,。新生仔豬育肥6個月即可出欄，預示著7月份開始,，商品肥豬上市量將逐步增加,。

“但從全年豬肉供需情況看，雖然生豬產(chǎn)能恢復積極向好,，豬肉供應偏緊的格局還沒有根本改變,?！?/strong>農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海認為，二季度豬肉供需還面臨著生產(chǎn)基數(shù)低,、進口不確定性增加,、消費回升等三重因素疊加的壓力，可能是這一輪豬周期最為困難的時期,。7月份后市場供應將逐步改善,，但由于下半年節(jié)日多，消費拉動力也更強,，豬肉價格高峰可能出現(xiàn)在9月份前后,。

新希望集團董事長劉永好則估計，今年之內(nèi),，豬肉價格都還是高的,。明年上半年或許還是有一點高，下半年逐步達到正常的水準是有可能的,。（來源：中國新聞網(wǎng)）